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住所
〒966-0911
福島県喜多方市豊川町高堂太免田1211-5
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TEL：0241-24-4470 |
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FAX：0241-23-0921 |
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チェックイン：15:00
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チェックアウト：10:00 |
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交通アクセス
ＪＲ 磐越西線 喜多方駅より車で５分、会津若松ICより車で20分
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駐車場
有り ２０台 先着順
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喜多方のおもてなしの宿 民宿えびすや
大好評のお食事のお話をします。
おかあさんは、会津のおばんざいをめざしているのです。こだわりは半端じゃない！！ |
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| ・賀茂茄子・栗（利休栗）・枝豆（かおり豆）
・唐辛子（高台寺唐辛子） です。
その時その時、一番美味しいものを食べて頂くために、
同じ野菜でも数種の品種を作り分けています。
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秋のお料理の一例です。
栗入りお赤飯
小豆は黒ささげ（沖縄産）です。
上品な甘味が特徴です。
栗やもち米は自家製です。
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けんちん汁
中に入った厚揚げは、
高郷村という所の
大好きなお豆腐やさんまで
買い出しに出かけます。
きのこもたっぷり！ |
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真鯛のバジルソース
オルチョサンニータという絶品のオリーブ
オイルをたっぷり使った自慢の一品です。
連泊の方にとっても好評です。 |
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クジラ汁
クジラのコクがじゃがいもや大根と相性抜群！まだまだ肌寒いこの季節、あったまります。 |
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もってのほか
こちらは、「もってのほか」という名前です。
食用菊ですが、あまりの美味しさにこんな
へりくだった名前がついているのだそうです。
甘酢漬けにすると、あざやかなピンクになります。
今年もたくさん収穫いたしました。 |
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もってのほか甘酢づけ |
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